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Les cours et stages de cuisine

Du cuisinier débutant à l’amateur confirmé, un séjour en Alsace est une occasion singulière de s’inscrire à un cours de cuisine. Tradition ou gastronomie, vous découvrirez tous les tours de main et les secrets de chefs dont la réputation est déjà une promesse de régal !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Atelier tarte flambée au restaurant La Couronne

Le chef vous convie à un atelier pour maîtriser toutes les techniques pour réussir cette spécialité alsacienne qu'est la tarte flambée. Vous pourrez réaliser vous-même la recette dans les cuisines du restaurant puis la déguster ou ...
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Atelier gourmand : le Männele

Apprenez à confectionner vos "Männele" : brioche en forme de petit bonhomme consommée traditionnellement à la St-Nicolas.
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Fruits et légumes en robe de Noël

Notre équipe vous ouvre les portes de sa cuisine ! Au fil des saisons, découvrez les plantes comestibles de proximité et apprenez à les transformer pour le plaisir de vos papilles !
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Les boissons de l'été

Notre équipe vous ouvre les portes de sa cuisine ! Au fil des saisons, découvrez les plantes comestibles de proximité et apprenez à les transformer pour le plaisir de vos papilles !
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Atelier culinaire

Atelier culinaire animé par le chef de cuisine Jean-Luc Timmel, suivi d'un repas dégustation. Les cours ont lieu dans la nouvelle extension de cuisine du restaurant. En début de cours, les fiches techniques des différents plats sont remises à ...
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Atelier cuisine : manger c'est agir!

"Ensemble réfléchissons à une autre façon de consommer. Cibler une viande plus respectueuse de l’environnement, diversifier les repas en travaillant sur les textures, les couleurs, en agrémentant de saveurs sauvages en accord avec notre ...
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Cours de cuisine: le foie gras d'Alsace

Le foie gras est un élément emblématique de la tradition gastronomique alsacienne. Pourquoi ne pas en découvrir son origine au travers d’un parcours initiatique entre cuisine et cave ? C’est ce que la Maison Metzler propose à ses ...
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La salade de jeunes pousses

Notre équipe vous ouvre les portes de sa cuisine ! Au fil des saisons, découvrez les plantes comestibles de proximité et apprenez à les transformer pour le plaisir de vos papilles !
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Cours de cuisine

Les cours de cuisine reprennent !!! Mardi 20 Mars 2012 de 18h à 19h30 – salle des fêtes de Schirmeck : Atelier cuisine par Marc LIEBAU ou Atelier cuisine « déclinaison de Mousse au chocolat » Mardi 3 avril de 13h45 à ...
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Atelier cuisine "Croustillant à la Tome du Ried, Galette de viande (Fleischkiechle) et spätzle"

Animé par Armande Chapot. L'atelier sera suivi par la dégustation du plat.
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