L'Alsace gourmande > Les tables dont on parle > Les fermes auberges des Vosges

La ferme auberge des Vosges, que l’on trouve fréquemment dans ce joli coin montagneux de l’Alsace, est un lieu de restauration aménagé sur une exploitation agricole. L’origine de la tradition de la ferme auberge remonte au 19ème siècle quand elles s’ouvrirent aux randonneurs pour leur offrir des produits du terroir. Cette tradition d’accueil et l’authenticité des produits qu’elles proposent leur assurent un succès permanent.
Une halte dans une ferme auberge en Alsace est l’occasion de profiter de la beauté des paysages des Vosges tout en dégustant des spécialités de la ferme. Une tradition qui a du bon !
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La Ferme-Auberge est située en bordure du chemin touristique allant de Sewen au Ballon d'Alsace.
Accolée à la montagne, cette petite Ferme-Auberge peut accueillir une trentaine de personnes, et propose les produits de la ferme.
Le troupeau ...
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L'auberge se trouve en lisière de forêt. Vue exceptionnelle, très belle terrasse. Nombreuses possibilités de randonnées à partir de la ferme.
Production : moutons, volailles, cochons.
Vente directe de charcuterie et fumaisons. ...
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Au creux d'une clairière ensoleillée, au pied du Climont, la ferme du Nouveau Chemin est un havre de tranquilité.
Spécialités : veau et lapin fermier, baeckeoffe, tartes flambées (samedi soir), tartes aux myrtilles, ... Accès : par ...
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Située dans le Massif du Petit-Ballon avec vue panoramique sur la plaine d'Alsace. Sur commande à partir de 5 personnes le midi: rôti de porc, rôti de veau, Pot au feu. Le soir, du Munster coiffé. Les viandes servies sont élevées sur ...
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Ferme spécialisée dans l'élevage de poulets, dindes, chapons, canards, oies et pintades.
Spécialités : foie gras, tourte au canard, terrine maison, coq au riesling, .... Vente de produits fermiers. Restauration toute l'année le dimanche ...
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Gartin au fromage, repas marcaire, fromage et charcuterie maison, fleischchnack
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Accès uniquement à pied. Le Gresson propose une table rustique et typique. On peut y passer quelques jours de vacances dans de jolies chambres en dortoir.
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Spécialités : repas marcaire, fleischchnackas, pommes de terre gratinées au chèvre, chèvre chaud, cabri au printemps... Fermée du 11 novembre à Noël
En hiver : ouvert uniquement les samedis, dimanches et jours fériés et les vacances ...
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Petite Ferme-auberge rénovée près du Lac Vert, la Soultzersmatt vous propose des plats régionaux élaborés à partir des produits de la ferme (viandes et produits laitiers) : quiches au munster, pot-au -feu, munster coiffé...
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