L'itinéraire de la matelote

La matelote est un très vieux mets alsacien, typique du Ried. Traditionnellement, ce plat cuisiné au vin blanc d’Alsace est servi avec des nouilles. Il se compose en Alsace de poissons d’eau douce: le brochet, l’anguille, le sandre, la tanche, la perche et la lotte de rivière (devenue très rare).

Une vingtaine de restaurants du Ried, entre Drusenheim au nord et Illhaeusern au sud, vous proposent ce plat original et succulent.

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Restaurant Aux Bords du Rhin

L'hôtel-restaurant est situé à 500m de la frontière allemande, près du Rhin. Un bac automoteur, gratuit, relie les deux rives. La spécialité de la maison est le poisson d'eaux douces : la matelote, le sandre...
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Restaurant Au Vieux Couvent

Restaurant gastronomique. Nos décors de Noël et de Pâques valent le détour. Grand dessert, cuisine aux herbes sauvages.Un macaron au guide Michelin et trois toques Gault et Millau.
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Offres de séjours

Séjour : Tartes flambées à volonté

2 jours / 1 nuit

Molsheim : Percez les mystères d'une cité millénaire

3 jours / 2 nuits

A Partir de 218 €